Bryggerier/Pubar

Bryggerier och Pubar runt om i världen

Detta är en sida under uppbyggnad. Innehållet är kanske lite klent just nu men
jag har en hel del intressanta inrättningar att förtälja om. Stay tuned!

 

Irland

Athlone

Sean’s Bar

 Sean’s Bar i Athlone är irlands (och eventuellt europas) äldsta pub med anor från 900-talet.

Puben är belägen ett stenkast från det betydligt yngre Athlone Castle som byggdes på 1200-talet.

Sean’s bar är mao ett rustikt ställe där man verkligen kan känna historiens vingslag. Även om
inredningen inte är från 900-talet så är harden definitivt en hel del år på nacken. Pallar av ek
(som väger bly) är ju i det närmaste outslitliga.

Detta är alltså definitivt det ställe man skall gå till om man befinner sig i Athlone och är sugen
på en Guiness.

Ölsortimentet i övrigt på denna pub är dock skrämmande dåligt. Det enda vettiga alternativet till
Guinissen är Smithwicks Ale. I övrigt finns de vanliga blask-ölen som Coor’s Light och Budweiser.
Med andra ord inget för den som är sugen på något gott. Nej, då får man knalla upp för backen
och kliva in på Maguire’s i stället. Här finns ett mycket Gott sortiment med runt 80 olika ölsorter.
Även Thai-restaurangen som ligger i närheten har en hel del fina öl från irländska mikrobryggerier
att välja på. Maten är dessutom riktigt god!

Hemsida: http://seansbar.lightholderproductions.com/index.php

 

Maguire’s

 

När du har diskat av den obligatoriska Guinnessen på Sean’s
bar och är måttligt intresserad av det övriga blasket som
erbjuds på detta etablissemang är det bara att fälla upp
paraplyet igen och traska ett par hundra meter uppför backen.

 På 10 Connaught Street hittar man Maguire’s som kan erbjuda
ett ganska bra utbud av irländska mikrobryggerier. Enligt
barmäster själv, som för övrigt är mycket stolt över sitt
sortiment, har man runt 80 olika öl att välja på. Sortimentet
av irländsk Whiskey går heller inte av för hackor. (Ja, det
finns faktiskt en hel del riktigt bra irländsk Whiskey.)

Pub-densiteten i Athlone är imponerande men den enda puben med ett ölsortiment som imponerar är
alltså Maguire’s. I övrigt är det Guinness och amerikansk blask som serveras. Restaurangerna i byn
verkar dock göra en ära av att servera öl från irländska mikrobryggerier.

Facebook: https://www.facebook.com/maguiresbar

Sverige

Karlshamn

Brygghus 19

Nu har jag äntligen fått vara med om en tilldragelse som kommer att sätta avtryck i historieböckerna.
För första gången på närmare 125 år startas nu ett bryggeri i Blekinge, närmare bestämt i Karlshamn.
Blekinge är dessutom det sista län i landet som hakat på den nya trenden med mikrobryggerier.
Sist vi hade ett eget bryggeri, Tyska Bryggaregården i Karlskrona var 1972. I Karlshamn har man
inte haft något bryggeri sedan 1955.
Det är med andra ord definitivt en händelse av historiskt mått och jag kan redan se framför mig
den dag då barnbarnet Holly kommer med sin fråga –”Men morfar, vad drack man för öl innan
Brygghus 19 fanns?”

Invigningen inleddes med ett välkomsttal av VD Dan-Magnus Svensson där han beskrev lite av den resa
man gjort. Det hela startade sommaren 2011 med planering och reasearch i form av studiebesök på mindre
bryggerier. Även en affärsplan togs fram och så drogs finansieringsprocessen igång. Denna fas tog 6 månader
att genomföra. När detta var avklarat var det så dags för kravställning och design av bryggverket. Det visade
sig ganska snart att det är i Kina man hittar de mest prisvärda alternativen. Till och med amerikanska
bryggerier som Speakeasy i San Francisco har insett detta, även om de skäms för det. Att ha med kinesiska
leverantörer att göra är dock en utmaning och ritningar på kinesiska är inte helt enkla att tolka.

I augusti 2012 tecknade man så ett kontrakt på lokalerna i Kastellet Bruk i Karlshamn. Dessa lokaler som
var anpassade för livsmedelsproduktion passade som handsken då det mesta av infrastrukturen, i form av
industri-el, ånga och isvatten redan fanns på plats. En annan mycket viktig parameter är att Karlshamn har
ett mycket gott vatten med jämn kvalitet, vilket är en förutsättning för ett Gott Öl.

Lokalerna är på drygt 350m² och eftersom alla bryggarna har fulltidsjobb vid sidan om så har de tillbringat
så gott som alla kvällar och helger här sedan kontraktet skrevs. Det är mycket som krävs innan man kan
brygga det första ölet: Städning, målning, dragning av el och vattenrör, design och konstruktion av lösningar
som är anpassade för bryggverket. Utan en hundraprocentig stöttning från familjerna hade detta naturligtvis
varit omöjligt att genomföra.

Invigningstalet som Landshövdningen höll , inför 50-talet väl utvalda gäster, speglade det som
jag tror att de flesta av oss tänkte: Vi har alla en massa goda idéer om vad man ”borde göra” men
få personer har den handlingskraft som krävs för att faktiskt får tummen ur och skrida till verket.
Dan-Magnus Svensson, Magnus Greger Karlsson och Mikael Lundell är tre herrar som skiljer sig
från alla oss andra i detta avseende. De räds inte alla om och men utan sjösätter det så många av
oss drömmer om – Ett eget bryggeri!

Jag hade förmånen att få mig en liten pratstund med Landshövdingen som odlat ett genuint
ölintresse, mycket tack vare det att hon bott och verkat i Jämtland där ett av föregångarna
bland mikrobryggerierna i Sverige huserar; Jämtlands Bryggeri. Landshövdingen hade mycket
bra koll på deras sortiment och jag är ganska säker på att vi i Blekinge kan stoltsera med landets
mest ölkunniga Landshövding!

Den 7/1 2013 anände leveransen av 3 containrar från Kina. Givetvis med inventarielistor på
kinesiska! Själva bryggverket består av tre 2000-liters kärl, mäskkärl, kokare och whirlpool
(där humlen skiljs från vörten).

De 6 jästtankarna är på 4000 liter och imponerar stort! Maxkapaciteten på bryggverket
är ca 250 000 liter per år. Mycket öl blir det ….

I Urshult hittade de en tillverkare som hjälpte dem med att konstruera tapplinan som passar till den buteljeringsmaskin
som de köpt från Gamla Slottkällan i Uppdala.
(Mellan raderna kan man läsa att även om det råder ett konkurrensförhållande mellan småbryggerierna så finns det ändå
ett Gott samarbete mellan dem och ett kunskapsutbyte som är mycket värdefullt.)

Brygghus 19:s ambition är att vara det lokala alternativet i Blekinge. Man har inga planer på att konkurrera med
bryggerijättarna med hjälp av pris utan med hjälp av öl som smakar lite mer samt att de finns nära sina kunder.

Ölportföljen kommer att bestå av två linjer. Den första kommer att bestå av ljusa Lager och Ale med karaktär.
Den andra kommer att bestå av lite mörkare Ale och andra ölstilar.

Vi hade förmånen att få smaka på tre olika öl. Den första är den öl som man kommer att lansera under namnet
Prolog. Prolog är en mörk Ale som påminner en hel del om de Råg-IPor jag testat. Ett fullkornsöl med mycket
smak och en fin humling. Detta är en öl att smutta på och jag ser fram emot när jag får möjlighet att testa denna
på allvar för GottÖl.se:s räkning.

Lager-ölen har man tyvärr inte bryggt ännu så vi fick hålla tillgodo med en Pale Ale från prototypbryggverket.
En utmärkt, humle-frisk APA som jag hoppas att man kommer att lansera snarast möjligt. En perfekt öl
när man vill ha lite svalka på sommaren!

Även om jag har följt progressen ganska noga så måste jag säga att jag blev oerhört imponerad av det man har
åstadkommit så här långt och jag är övertygad om att Brygghus 19 kommer att bli ett av sveriges mest framstående
bryggerier när det gäller kvalitetsöl. Jag önskar bryggeriet ett stort Lycka Till!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 USA

Kalifornien

Oakland

The Trappist

The Trappist är en utmärkt Pub i Oakland, som ligger på andra sidan bukten om San Francisco.
Lättast och snabbast tar man sig hit mha BART (Bay Area Rapid Transport). Kliv av på 12th
Street (Oakland City Centre) och promenera några hundra meter på Broadway ner till 8th
Street och du är där.

Av döma av namnet handlar det alltså om en Pub med förkärlek till belgisk öl, vilket stämmer
ganska bra. Av de 250 flaskor och 45 kranar som man har att erbjuda är ca 100 belgiska.
Man kan även hitta en del nordisk öl här.  Jag hittade t.ex. inte mindre än 12 olika varianter från
Mikkeller! Även To Øl finns represterade tillsammans med Haandbryggeriet från Norge. Den stora
överraskningen var dock Dugges Idjit! som jag hittade här redan innan den var lätttillgänglig på
Systembolaget.

Jag besökte bara The Back Bar, som är ganska liten men med en trevlig, intim stämning.
Det finns även en större Front Bar och en biergarten där man kan njuta av solskenet.
Här fick jag många fina tips på andra ställen värda besök i Oakland av den ölintresserade
och kunniga bartendern.

Helt klart värt ett besök.
Adress: 460 8th Street, Oakland, CA 94607
Hemsida: http://www.thetrappist.com

 

Pacific Coast Brewing

Ett stenkast från The Trappist, på 906 Washington Street hittar man ett av de äldsta
mikrobryggerierna i Bay Area – Pacific Coast Brewing. Det hela började som en sportbar
i början på 90-talet.

Man brygger 6 olika öl, från Amber Ale till Imperial Stout. Jag testade två av dessa,
Pacific Coast Blue Whale Ale som är en mycket fin Amber Ale (4 Pilsner) och deras *
storsäljare; Pacific Coast Gray Whale Ale som var en aning för mesig för min smak
(4 Pilsner). Tyvärr hade de kört slut på IPAn.
Efter en hastig titt in i bryggeriet konstaterade jag att svenska hälsovårdmyndigheter
antagligen hade haft en del synpunkter på renligheten.

Förutom sina egna öl har man även 20 jästkranar. Fokus ligger givetvis på amerikanska
mikrobryggerier men man kan även få sig en Stella Artois till livs (vad nu det skulle vara
bra för). Mysighetsfaktorn är ganska hög och man har en trevlig biergarten.
Min upplevelse fick sig dock en törn då ägaren ifrågasatte riktigheten i en av de anställdas
tidrapporter, mitt inför oss som satt i baren.

 

Adress: 906 Washington Street, Oakland, CA 94607
Hemsida: http://www.pacificcoastbrewing.com/

 

Beer Revolution

På 464 3rd Street hittar man puben och flask-shopen Beer Revolution. Man brygger alltså ingen egen öl
men ägaren till detta etablissemang har varit tagit fram receptet till Sierra Nevada Beer Camp Floral IPA
som är en utmärkt IPA (4 Pilsner) som kryddats med rosenblad. Ett av måste-ölen när man besöker denna pub.

Lokalen är inte speciellt stor och det kan bli rejält trångt. Man kan dock ta med sig ölen utomhus och slå sig
ned på någon av de träbänkar som finns där. Att sitta där med en öl i kvällssolen kan definitivt rekommenderas!
Man stoltserar med 48 olika kranar. Mycket av ölet är givetvis kaliforniskt och här kan man hitta en del öl från
mindre bryggerier.

När man inte mäktar med mer öl för stunden kan man handla med sig några av de hundratals flask-öl som också finns
till försäljning. Det går även bra att dricka dessa på plats om man lägger till $1 till priset.

Detta är definitivt ett ställe som jag kommer att återvända till!

 

Adress: 464 3rd Street, Oakland, Ca. 94607

Hemsida: http://www.beer-revolution.com

 

 Linden Street Brewery

Linden Street Brewery på 95 Linden Street är troligtvis unika i det att de enbart brygger Lager. I en stat där Alen
flödar är detta ett annorlunda sätt att nischa sig på. Man har fyra olika Lager i standardsortimentet:

• Town Lager – 3.5 Pilsner
• Urban Peoples Common Lager – 3.5 Pilsner
• Burning Oak Black Lager – 3.5 Pilsner
• Deep Roots Red som tyvärr var slut när jag var där

Om man planerar att besöka bryggeriet skall man undvika att göra som jag gjorde, gå dit en måndag. Måndagar och
söndagar är nämligen bryggeriet stängt för allmänheten. När jag förklarade att jag rest ända från Sverige för att besöka
bryggeriet blev jag dock insläppt och fick smaka på läckerheterna. Av naturliga skäl var det ganska gott om plats i
lokalen, som är en ganska stor lagerlokal. Jag fick äran att se på en fotbollsmatch mellan Oakland Raiders och San Diego
Chargers tillsammans med familj och nära vänner. Mycket trevligt.

 

Lokalen ser ganska oansenlig ut och man undrar om man har kommit rätt. Det är dock en anrik byggnad som uppfördes
redan på 1890-talet. Bryggeriet ligger i hamnkvarteren där man tidigare hade problem med kriminalitet och prostitution.
Man har dock kört en ordentlig upprensningskampanj, där bland annat bryggeriet varit med på ett hörn.

Bästa sättet att ta sig tillbaks till San Francisco är att ta färjan över sundet. Det gäller dock att timman inte är för sen eftersom
båtarna slutar gå ganska tidigt.

 

Adress: 95 Linden Street, Oakland, CA 94607

Hemsida: http://www.lindenbeer.com/

 

San Francisco

ThirstyBear Brewing

ThirstyBear Brewing på centrala Howard Street är en spansk-inspirerad bryggeripub.
Trots att den är välfrekventerad är stämning ändå intim. Fokus ligger inte bara på ölen
utan även på den utmärkta maten. Givetvis hittar man Tapas och Paella på menyn.
Bryggeriet startades 1996.

8 olika öl har man att välja på och om man vill smaka på alla 8 erbjuder man ett
provsmakningskit för $8. Man kan även köpa en gowler (1.9 liters damejeanne) för
$25 eller fylla på en för $15.

Testade öl:

• Thirsty Bear Full Belly Organic Ale (3 Pilsner)
• Thirsty Bear Valencia Wheat (3.5 Pilsner)
• Thirsty Bear Meyer ESB (3.5 Pilsner)
• Thirsty Bear Howard Street IPA (4 Pilsner) – Klar testvinnare
• Thirsty Bear Cask Conditioned Ale (3 Pilsner)

 

Adress: 661 Howard Street, San Francisco, CA 94105

Hemsida: http://www.thirstybear.com

21st Amendment

Inte så långt från Thirsty Bear hittar man 21st Amendment.
Mysighetsfaktorn på detta etablissemang är inte speciellt hög.
Stället påminner mer om en sportbar och volymen är hög.

Namnet kommer från konstinstitutionens 21:sta tillägg som upphävde det 18:de som förbjöd produktion
och försäljning av alkohol, dock inte privat konsumtion (prohibition).

Det finns två barer, varav den ena ligger en trappa upp där det
är något lugnare.
21st Amendment ligger ganska nära ATT&T Park där det lokala basebollaget
SF Gigants huserar och det är här supportrarna laddar upp inför matcherna.
Det kan alltså vara bra att hålla lite koll på spelprogrammet, antingen man vill
känna på stämningen före en match eller om man vill undvika invasionen.

Nu var det dock främst deras utmärkta öl som var anledningen till mitt besök och man
erbjöd 7 av sina öl på kran men man kan även köpa med sig öl hem och som ett av få bryggerier
(även om företeelsen ökar) tappar man sin öl på burk. Utmärkt när man skall optimera innehållet
i resväskan!

Testade öl:

• 21st Amendment Bitter American (4 Pilsner)
• 21st Amendment Hell or High Watermelon Wheat (3.5 Pilsner)
• 21st Amendment Gigantes IPA (3.5 Pilsner)
• 21st Amendment South Park Blonde (3.5 Pilsner)
• 21st Amendment Hop Crisis (4.5 Pilsner)
• 21st Amendment Back in Black (4.5 Pilsner)
• 21st Amendment Brew Free or Die IPA (4.5 Pilsner)

 

Adress: 563 2nd Street, San Francisco, CA 94107

Hemsida: http://21st-amendment.com/

 

 

Southern Pacific Brewing

Det mest imponerande med Southern Pacific Brewing är byggnaden.
Bryggeriet huserar i en gigantisk lagerlokal. Det finns även bord utomhus
där man kan sitta och avnjuta sin öl i kvällssolen.

5 kranar med eget öl och 13 gäst-kranar är vad som bjuds.
Musiken som spelas är åt det mer nostalgiska hållet (Beatels, Lou Reed mm)
och klientelet matchar ganska väl.

Testade öl:

• Southern Pacific Wit (3.5 Pilsner)
• Southern Pacific Extra IPA (4 Pilsner)
• Southern Pacific Pale Ale (3.5 Pilsner)

Adress: 620 Treat Ave, San Francisco, 94110

Hemsida: http://www.southernpacificbrewing.com/

 

Magnolia Gastropub and Brewery

I de gamla hippie-kvarteren hittar man Magnolia Gastropub and Brewery.
Ett ganska litet, gemytligt ställe med en kundkrets som speglar området ganska väl.
Tyvärr kan man inte ta med sig ölen ut (man försöker dock få tillstånd till detta), så
man får nöja sig med att betrakta folk och förvånas över hur olika människor kan vara.
En kollega i branschen berättade att det under hippie-eran låg ett café i dessa lokaler och
att han och hans far brukade sitta där på söndagarna och titta på alla underliga varelser.
Under solen intet nytt med andra ord…

Bryggeriet startade redan 1997 och återfinns alltså bland pionjärerna i den nya mikrobryggeri-världen.
12 egna kranar och 3 gäst-kranar kan man stoltsera med.

 

Testade öl:

• Magnolia Proving Ground IPA (4 Pilsner)
• Magnolia Bonnie Lees Best Bitter (3.5 Pilsner)

Adress: 1398 Haight Street, San Francisco, CA 94117

Hemsida: http://www.magnoliapub.com/

 

Speakeasy Ales & Lagers

Speakesy är det bryggeri som ligger längst från city. Bästa sättet att ta sig dit är med spårvagn (Outbound T).
Det tar nästan en halvtimma ut till industriområdet, som ligger vid India Basin.  Det tar dessutom ytterligare
några minuter att gå den knappa kilometern från hållplatsen till bryggeriet.

När jag först kommer fram och rycker i dörren, som är låst, undrar jag om jag har missat något men så
får jag höra en vissling och får syn på en kille vid gaveln som vinkar mig till sig. Jag får den berömda
stämpeln på handleden och blir sedan insläppt.

I bryggeriet är det öppet hus 16:00-21:00 på fredagar. Stämningen är gemytlig och man kan köpa Mex-mat om man
är sugen på något att tugga på. I en lucka får man köpa marker för $3 som man sedan kan växla in mot en pint i baren.
Man börjar förstå hur livet i förbudstidens USA tedde sig. 10 olika kranar finns att välja på och det är val som är fyllda
av kval. Ölen är nämligen himmelskt god och man vill givetvis prova så många som möjligt.

Jag hade förmånen att få en guidad tur i bryggeriet av bryggarmästaren. Han berättade att de har problem med att
möta den stora efterfrågan som finns lokalt och har för närvarande inga planer på att export, även om man tidigare
exporterat till Irland och Japan (av alla ställen!).  Som så många andra bryggerier idag har man köpt sin utrustning
från Kina, vilket man skäms för men motiverar med att priserna är en bråkdel av priserna för utrustning som tillverkas
i USA.
Det är ganska kletigt på golvet och det känns att här är det fråga om att ställe med mycket bryggarglädje men kanske inte
så mycket finess. Det bekräftas även av bryggaren som konstaterar att ”We’re more into boiling than science!”.
Bryggeriet som har 16 anställda firar 16-års jubileum i år.

Bryggeriet har även ett ”Tap Room” som har öppet tisdag-söndag och man erbjuder även guidade turer i bryggeriet tis-lör
15:30. Man måste boka i förväg och det gäller att vara ute i god tid. Jag rekommenderar dock ett besök på fredagskvällen.

 

Testade öl:

• Speakeasy Butchertown Black Ale (4 Pilsner)
• Speakeasy Scarletts Red Rye (4 Pilsner)
• Speakeasy XV (4.5 Pilsner)
• Speakeasy Witness (4 Pilsner)
• Speakeasy Big Daddy IPA (5 Pilsner)
• Speakeasy Prohibition Ale (4.5 Pilsner)
• Speakeasy White Lightning (4 Pilsner)

Adress: 1195 Evans Ave, San Francisco, CA 94124

Hemsida http://GoodBeer.com/  (!)

 

Beach Chalet

Beach Chalet ligger mycket strategiskt mellan Ocean Beach och Golden Gate Park.
Det perfekta stället för en söndagsmiddag. Tyvärr är det många andra som tycker
på samma vis och det gäller att vara ute i mycket god tid om man vill boka bord.
Har man tur lyckas man får en plats på den inglasade balkongen med utsikt över
stranden och den så karakteristiska dimman.

Det brukar dock gå att knö sig ner i baren, så att man åtminstone får chans att
testa deras öl. Man har en 6-7 öl att välja på och det går bra att köpa en Sampler,
dvs ett gäng mindre provningsglas, så att man kan testa av sortimentet.

Adress: 1000 Great Highway, San Francisco, CA 94121

Hemsida: http://www.beachchalet.com/