Speakeasy Ales & Lagers
Speakesy är det bryggeri som ligger längst från city. Bästa sättet att ta sig dit är med spårvagn (Outbound T).
Det tar nästan en halvtimma ut till industriområdet, som ligger vid India Basin. Det tar dessutom ytterligare
några minuter att gå den knappa kilometern från hållplatsen till bryggeriet.
När jag först kommer fram och rycker i dörren, som är låst, undrar jag om jag har missat något men så
får jag höra en vissling och får syn på en kille vid gaveln som vinkar mig till sig. Jag får den berömda
stämpeln på handleden och blir sedan insläppt.
I bryggeriet är det öppet hus 16:00-21:00 på fredagar. Stämningen är gemytlig och man kan köpa Mex-mat om man
är sugen på något att tugga på. I en lucka får man köpa marker för $3 som man sedan kan växla in mot en pint i baren.
Man börjar förstå hur livet i förbudstidens USA tedde sig. 10 olika kranar finns att välja på och det är val som är fyllda
av kval. Ölen är nämligen himmelskt god och man vill givetvis prova så många som möjligt.
Jag hade förmånen att få en guidad tur i bryggeriet av bryggarmästaren. Han berättade att de har problem med att
möta den stora efterfrågan som finns lokalt och har för närvarande inga planer på att export, även om man tidigare
exporterat till Irland och Japan (av alla ställen!). Som så många andra bryggerier idag har man köpt sin utrustning
från Kina, vilket man skäms för men motiverar med att priserna är en bråkdel av priserna för utrustning som tillverkas
i USA.
Det är ganska kletigt på golvet och det känns att här är det fråga om att ställe med mycket bryggarglädje men kanske inte
så mycket finess. Det bekräftas även av bryggaren som konstaterar att ”We’re more into boiling than science!”.
Bryggeriet som har 16 anställda firar 16-års jubileum i år.
Bryggeriet har även ett ”Tap Room” som har öppet tisdag-söndag och man erbjuder även guidade turer i bryggeriet tis-lör
15:30. Man måste boka i förväg och det gäller att vara ute i god tid. Jag rekommenderar dock ett besök på fredagskvällen.
Testade öl:
- Speakeasy Butchertown Black Ale (4 Pilsner)
- Speakeasy Scarletts Red Rye (4 Pilsner)
- Speakeasy XV (4.5 Pilsner)
- Speakeasy Witness (4 Pilsner)
- Speakeasy Big Daddy IPA (5 Pilsner)
- Speakeasy Prohibition Ale (4.5 Pilsner)
- Speakeasy White Lightning (4 Pilsner)
Adress: 1195 Evans Ave, San Francisco, CA 94124
Hemsida http://GoodBeer.com/ (!)
